|
|
Quiche Met Spekjes En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes Deeg voor hartige taart
250 gram Spekreepjes - mager
2 stengel Prei - in dunne ringen
3 Eieren
250 ml Slagroom
75 gram Belegen kaas - geraspt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Bereidingswijze:
Bekleed de taartvorm (lage taartvorm (ca. 24 cm doorsnede), ingevet) met de plakjes deeg. Duw de naden van het deeg goed aan, zodat de bodem en randen van de taartvorm helemaal zijn bedekt. Bak de spekreepjes in een droge koekenpan in 4-5 minuten goudbruin. Laat de spekreepjes uitlekken op keukenpapier. Bak in het achtergebleven spekvet de preiringen 5 minuten al omscheppend op hoog vuur. Klop in een kom de eieren met de slagroom los en meng er de kaas, spekjes, prei en wat peper door. Schenk het eimengsel in de taartvorm. Bak de quiche in 25-30 minuten gaar en goudbruin. Haal de quiche uit de oven en laat hem 5-10 minuten staan voor je `m aansnijdt.
|
|
|